いぶすきブルワリーでは麦芽粕再利用プロジェクトスタートしました。

ビールを造るうえで欠かせない大麦麦芽（モルト）。
お湯で浸して麦汁を作った後は、用済みとなり廃棄されてしまいます。
しかし麦芽粕は、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルが豊富で、低脂質・低グルテンという栄養価の高い素材です。

その麦芽粕をいぶすきブルワリーでも食品として再利用します。

また、このスーパーフードに近い麦芽粕を利用したい方や、企業などもおりましたらご連絡ください。

ぜひ一緒に再利用しましょう！！